第１事業委員会 対外研修事業報告

『他業種から学ぶ中小企業のDX化と個人の意識改革』

10月5日～6日の日程にて、第1事業委員会企画の今年度対外研修事業を開催いたしました。
『他業種から学ぶ中小企業のDX化と個人の意識改革』を研修テーマに掲げ、三重県伊勢市にある神宮会館にて、
株式会社EBILAB 代表取締役CEO 小田島春樹氏より飲食サービス業におけるDX化の実践事例やそこにかける想いについてお話を頂きました。

研修に際しては昼食も兼ねて、実際にお店に訪問し店舗体験もさせていただきました。そこでは、

・端末によるオーダーシステムやセルフレジ会計システムにより省人化を徹底
・重量センサーを活用し、無料提供のおだしの残量管理(在庫管理)など提供サービスを最適化
・商品備品は勿論、レジの硬貨に至るまでセンサー等による重量管理がされ、少なくなった在庫は(硬貨すらも)自動発注化

といったように、徹底した合理化やデータベース化のためのDXが図られていました。
単に省人化を目的とするのではなく「来店者がいかに満足な時間を過ごしていただけるか」といった顧客満足のための価値向上にこそ人を活かす、という想いが伺い知れ、大変大きな刺激を受けました。

我々とは異なる業界の実践事例ではありましたが、今回の研修を通じて一人ひとりが「単なる経費削減」でなく「顧客満足や自社が高めるべき本当の価値」のためのDX化推進を図っていこうという学びを得ることが出来ました。